Il primo gin artigianale con le giuggiole
Metodo di produzione
Il gin viene ottenuto tramite la distillazione in corrente vapore di alcool di origine agricola nel quale sono state messe in infusione le giuggiole essiccate.
I fumi alcolici, evaporando attraversano il cestello nel quale vengono inserite le botaniche, i fumi dell’alcool estraggono delicatamente gli olii essenziali delle botaniche, attraversano poi la colonna di condensazione tornando allo stato liquido. Dall’alambicco esce il distillato puro ad una gradazione di 70°, il distillato viene poi tagliato con acqua per raggiungere la gradazione alcolica desiderata.
L’alambicco utilizzato é discontinuo, con sistema carter head a fiamma diretta, un classico alambicco da gin totalmente analogico, realizzato in rame da uno storico produttore toscano.
GiuGin è
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INNOVAZIONE ED ALTA QUALITÀ
L’unicità di GiuGin risiede nell’utilizzare un frutto dalla diffusione pressoché mondiale – così come globale è la diffusione del gin – creando idealmente uno sposalizio tra ingredienti che potenzialmente si sarebbero potuti incontrare in qualsiasi altro continente, ma che solo nel cuore d’Europa, nella romantica Italia, si sono incontrati ed amati.
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RISPETTO DELLA TRADIZIONE
Non solo utilizzo di ingredienti fortemente legati alle tradizioni locali, ma anche il rispetto delle tecniche di conservazione degli stessi e tradizionali metodi di distillazione.
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STORIA
GiuGin nasconde e riassume il nome e l’idea che ha portato alla creazione di questo straordinario distillato.
Parliamo della giuggiola, delle sue antichissime origini giapponesi, siriane e nord africane, diffusasi rigogliosamente in Italia ed Europa grazie ai Veneziani.
Punti vendita GiuGin
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ENOTECA IL GIUGGIOLO
Via Jacopo Da Arquà, 14
35032 Arquà Petrarca (PD)
Italia -
GINARIUM
Via Martiri d'Ungheria, 62
35031 Abano Terme (PD)
Italia
I locali dove trovare GiuGin
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TiAma Cocktail Bistrot
Via Levico
35035 Mestrino (PD)
Italia -
Sir Francis Drake Pub
Via Montà, 101
35100 Padova
Italia -
Conamara
Via Madonna del Rosario 91/a
35129 Padova
Italia -
Fabbrica in Pedavena - Padova
Via dei Colli, 164
35143 Padova
Italia -
Bottiglieria da Tosca
Via Monte Grappa, 20
35030 Selvazzano Dentro (PD)
Italia -
Ristorante La Scala
Via Marzia, 33
35031 Abano Terme (PD)
Italia -
PoP - Piccola Osteria Padovana
Via Cornello Augure, 5
35031 Abano Terme (PD)
Italia -
Vinet Ristorante
Via delle Piazze, 1
35122 Padova
Italia -
Rifugio Val Formica
Località Cima Larici
36012 Asiago. (VI)
Italia -
Osteria Al Baffo
Piazza Garibaldi, 49
36045 Lonigo (VI)
Italia -
Bejo La Gintoneria
Via delle Paratoie, 2
48015 Cervia (RA)
Italia
GiuGin
GiuGin [700ml]
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Domande frequenti
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Quando NON degustare
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Conservazione
Conservare al riparo dalla luce e del calore, in locali asciutti, puliti e ben aerati